Realizado entre os dias 8 e 11 de agosto, na Concha Acústica “Maestro Spartaco Rossi”, da Praça Antônio Prado, o 2º Festival “Sabores de Tatuí” encerrou sua programação com resultados positivos para o turismo, a gastronomia e a economia local. Levantamentos realizados pelo Departamento de Turismo da Prefeitura da Estância Turística de Tatuí, junto ao público e aos expositores, mostram a repercussão do evento entre os visitantes e os resultados econômicos alcançados pelos empreendedores participantes.
Promovido pela Prefeitura da Estância Turística de Tatuí, por meio da Secretaria de Esporte, Cultura, Turismo e Lazer, o Festival integrou a programação oficial do Bicentenário de Tatuí e reuniu, durante quatro dias, gastronomia, música, cultura e entretenimento, com entrada gratuita e programação das 12h às 23h. A praça de alimentação – organizada pela Associação Rua Gourmet de Tatuí – contou com 18 expositores gastronômicos, sendo 11 de salgados, 6 de doces e 1 de bebidas, que disponibilizaram mais de 100 opções gastronômicas ao público. Entre as atrações, o destaque foi o concerto realizado no dia 11 de agosto, aniversário de 200 anos do município, com participação especial do cantor Diogo Nogueira ao lado da Banda Sinfônica do Conservatório de Tatuí.
Pesquisa de demanda turística revela perfil e avaliação dos visitantes
A pesquisa de demanda turística contou com 201 respostas e revelou que 95% dos participantes avaliaram o Festival “Sabores de Tatuí” como “ótimo” ou “bom”: foram 114 avaliações como “ótimo” e 76 como “bom”. Apenas 10 entrevistados classificaram o evento como “regular” ou “ruim”.
A variedade dos produtos oferecidos pelos expositores também recebeu avaliação positiva. Do total de entrevistados, 93 consideraram a variedade “ótima” e 85, “boa”, o que representa 89% de avaliações positivas. A programação musical apresentou o mesmo índice: 112 pessoas avaliaram os shows como “ótimos” e 66 como “bons”.
Os preços praticados foram considerados “bons” ou “ótimos” por 123 entrevistados, enquanto 73 os classificaram como “regulares” e 5 como “ruins”. Já em relação aos gastos, entre os 197 participantes que responderam à questão, 88 estimaram gastar até R$ 100 e 62 entre R$ 101 e R$ 200 para participar do evento.
Festival atraiu visitantes de outras cidades
Embora a maior parte dos entrevistados fosse de Tatuí, com 150 respostas, a pesquisa também registrou a presença de visitantes de diferentes municípios e estados brasileiros, além de uma pessoa residente na Argentina. Entre as cidades representadas estão São Paulo, Sorocaba, Boituva, Cerquilho, Cesário Lange, Itapetininga, Campinas, Natal, Ribeirão Preto, São Carlos, Uberlândia, Votorantim, Itu, Jacareí, Jandira, Osasco, Piedade, Piracicaba, Porangaba, Sengés e Taboão da Serra.
O levantamento também demonstrou o potencial do Festival para alcançar novos públicos: 120 entrevistados, ou 60% das respostas, afirmaram que já conheciam o “Sabores de Tatuí”, enquanto 80 disseram que não conheciam a iniciativa.
Para chegar ao evento, a maioria dos entrevistados utilizou veículo próprio, opção citada por 135 pessoas. Outras formas de deslocamento foram mencionadas por 45 participantes, enquanto 14 utilizaram veículo por aplicativo e 6 optaram pelo transporte coletivo.
As redes sociais foram o principal canal de divulgação do Festival, mencionadas por 86 entrevistados como o meio pelo qual souberam do evento. Na sequência, apareceram amigos ou familiares, citados por 59 pessoas, e sites, por 19. Outras formas de divulgação somaram 27 respostas, enquanto jornal e rádio foram mencionados por 7 e 2 participantes, respectivamente.
O perfil dos entrevistados também apresentou diversidade etária: 45 pessoas tinham entre 18 e 30 anos; 41, entre 31 e 40 anos; 47, entre 41 e 50 anos; 35, entre 51 e 60 anos; 22 tinham mais de 60 anos e 9 eram menores de 18 anos. Quanto ao gênero, foram registradas 120 respostas de pessoas do gênero feminino, 77 do masculino e 2 de outro gênero.
Pesquisa também orienta próximas edições
Além dos resultados positivos, a pesquisa de demanda turística permitiu identificar sugestões que podem contribuir para o aprimoramento das próximas edições. Entre os comentários registrados estão pedidos por maior variedade gastronômica, mais opções de doces, alternativas para pessoas com restrições alimentares, como intolerantes à lactose, vegetarianos e veganos, além de sugestões relacionadas à acessibilidade.
Também foram apontadas observações sobre a localização e a proteção dos espaços destinados aos doces, melhorias na ambientação do palco, ampliação da diversidade de estilos musicais, ajustes no volume do som e novas estratégias de divulgação.
Outros participantes destacaram a organização, a estrutura, a logística, a cordialidade dos recepcionistas e a qualidade dos shows, além de manifestarem o desejo de que o Festival seja realizado novamente.
Pesquisa com expositores aponta impacto na economia local
O levantamento realizado junto aos expositores mostra o alcance da iniciativa para a atividade gastronômica e para a geração de trabalho. Durante os quatro dias do Festival, foram comercializados 16.783 produtos, com faturamento bruto de R$ 162.783,00. A pesquisa registrou ainda a geração de 46 empregos diretos e 51 indiretos entre os expositores, totalizando 97 postos de trabalho relacionados à realização do evento.
Os números reforçam a proposta do Festival de utilizar a gastronomia como instrumento de estímulo ao empreendedorismo, à economia criativa e ao turismo. Ao reunir 18 expositores e mais de 100 opções de alimentos e bebidas, a iniciativa criou uma vitrine para empreendedores locais e ampliou as possibilidades de comercialização durante a programação do Bicentenário.
O evento também esteve alinhado às diretrizes do Plano Diretor de Turismo (PDT), instituído pela Lei Municipal nº 6.206, de 27 de abril de 2026, que estabelece estratégias para consolidar o turismo como instrumento de desenvolvimento sustentável. A realização do Festival contribui para ampliar o fluxo de visitantes, incentivar a permanência na cidade e movimentar segmentos ligados à alimentação, ao comércio, aos serviços e às demais atividades relacionadas ao turismo.
Dados reforçam os resultados do Festival
Os resultados dos dois levantamentos oferecem à Prefeitura um panorama amplo sobre o 2º Festival “Sabores de Tatuí”: de um lado, a percepção e o perfil do público; de outro, os resultados econômicos alcançados pelos empreendedores participantes. Juntos, os dados contribuem para avaliar os resultados da iniciativa e orientar o planejamento de futuras ações do calendário turístico e cultural de Tatuí.
Para a Prefeitura da Estância Turística de Tatuí, os resultados das pesquisas demonstram que o 2º Festival “Sabores de Tatuí” cumpriu seu papel de integrar gastronomia, cultura e turismo durante as comemorações do Bicentenário, ao mesmo tempo em que gerou oportunidades para empreendedores, promoveu a circulação de produtos e serviços e proporcionou uma experiência de lazer avaliada positivamente pelo público. Os dados coletados também passam a constituir uma importante ferramenta de planejamento para o aperfeiçoamento das próximas iniciativas do calendário turístico e cultural do município.
A realização do 2º Festival “Sabores de Tatuí” está alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU), especialmente ao ODS 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico, por estimular o empreendedorismo, o turismo e a geração de empregos; ao ODS 11 – Cidades e Comunidades Sustentáveis, por valorizar a identidade cultural e fortalecer a cidade como destino turístico; ao ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis, por incentivar práticas relacionadas ao consumo e à produção responsáveis e ao desenvolvimento de um turismo mais sustentável; e ao ODS 17 – Parcerias e Meios de Implementação, ao reunir Poder Público, empreendedores, artistas, instituições e comunidade em uma iniciativa de desenvolvimento econômico, cultural e turístico.